Thơm bổ cua xào tỏi ớt với bánh mỳ nướng

Cua xào tỏi ớt với bánh mỳ nướng là món ăn ngon lành cho bữa cơm gia đình hay mời khách.

nguyên liệu: (2 – 4 người ăn)


-2 thìa canh dầu ô liu tinh khiết
-3 tép tỏi băm
-Ớt bỏ hạt, băm nhỏ
-¼ cốc rượu trắng
-2 thìa canh bơ
-0,5 kg càng cua
-2 thìa canh rau mùi tươi thái nhỏ
-Muối
-Bánh mỳ giòn
- Hành lá thái nhỏ

Cách làm:

Đặt lò nướng nóng ở nhiệt độ 200 độ C. Gỡ thịt cua ra khỏi lớp vỏ.

Trong một cái chảo cỡ vừa, cho 2 thìa canh dầu ô liu vào và đun ở nhiệt độ trung bình. Thêm tỏi, ớt, hành. Phi thơm trong 1 phút.

Sau đó thêm rượu và bơ. Đun bơ đến khi chảy và rượu bốc hơi.

Cho thịt cua vào chảo, xào với bơ, tỏi, ớt. Khi cua chín, cho rau mùi vào đảo đều.

Cho các lát bánh mỳ vào lò nướng, thêm chút dầu ô liu lên trên. Nướng khoảng 7 – 9 phút để các lát bánh thơm và vàng trên bề mặt.

Xúc những thìa cua xào tỏi ớt lên trên miếng bánh mỳ và thưởng thức.

Nguồn Internet